Coś na piknik - naleśniki z wędlinką

Szczypiorek posiekać. Mleko, jaja, przesianą mąkę i szczyptę soli zmiksować. Dodać szczypiorek, wymieszać. Ciasto odstawić na 30 min.
Filety umyć, oprószyć solą i pieprzem. 2 łyżki oleju rozgrzać na patelni, filety smażyć po 7 min z każdej strony. Zdjąć i przestudzone pokroić w długie słupki.
Paprykę pokroić w paski. Ogórek w słupki.
Jogurt wymieszać z sosem sojowym, sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Olej rozgrzać na patelni o średnicy 24 cm. Kolejno usmażyć 8 naleśników.
Naleśniki posmarować sosem, ułożyć na każdym plaster szynki. Mięso kurczaka i warzywa ułożyć tak, aby dał się złożyć na pół i zwinąć.