Sos kurkowo-muszkatołowy

Na patelni rozpuszczam smalec. Na gorący tłuszcz wrzucam kurki i przesmażam na małym ogniu. Po kilku minutach dodaję ząbek czosnku przekrojony po połowie, zalewam bulionem i smażę do momentu, aż cały wyparuje. Śmietanę mieszam z gałką. Gdy na patelni pozostaną same kurki bez wody wlewam śmietanę i całość mieszam. Uważam, aby nie zważyć śmietany. Sos jest gotowy do polania mięsa, placków ziemniaczanych lub innej potrawy. Ma wyraźny smak gałki muszkatołowej, także jak ktoś nie preferuje takiego smaku można zmniejszyć ilość gałki.