Filet wieprzowy z orzechami

Przygotować sos: pokroić ser pleśniowy na mniejsze kawałki i wymieszać go z twarożkiem i śmietaną. Lekko podgrzać, aby ser się nie rozpuścił. Mięso umyć, oczyścić, natrzeć solą i pieprzem. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Owinąć mięso folią aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 140 stopni na ok 20 min. Rozpuścić masło na patelni, dodać miód, wymieszać. Posiekać orzechy na kawałeczki. Wylać po kilka łyżek sosu serowego na talerze. Pokroić wieprzowinę w plastry i położyć na sos. Danie podawać udekorowane szczypiorkiem, borówkami i orzechami.