Sposób przygotowania

1. Na 3 łyżkach masła przesmaż cebulę, wsyp ryż i smaż minutę. Wlej połowę wina, gotuj aż odparuje. Powoli wlej 1,5 szklanki bulionu. Gdy ryż wchłonie płyn dopraw pieprzem i dodaj parmezan.
2. Medaliony lekko rozbij, natrzyj pieprzem, obłóż boczkiem i szałwią. Zepnij wykałaczkami. Obsmaż na reszcie masła i oliwie, wlej pozostałe wino i bulion. Duś 10 min. Podawaj do risotta.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !