Gazpacho, czyli hiszpański chłodnik z pomidorów

1. 
2. Robert Sowa
3. Robert Sowa

Składniki:

• 1 kg pomidor,
• 1 szczypta Sól,
• 1 szczypta kumin,
• 0,5 łyżeczki oliwa z oliwek extra virgin,
• 3 łyżeczki ocet winny,
• 2 ząbki czosnek,
• 1 szt ogórek,
• 1 szt zielona papryka,
• 1 szt cebula,
• 1 szczypta pieprz biały mielony Prymat do smaku

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wszystkie warzywa pokroić i zmiksować w blenderze, dodając ocet winny, sól, biały pieprz i kumin. Pod koniec miksowania, nie wyłączając Bendera, dodać oliwę z oliwek. Po zmiksowaniu chłodnik przecedzić przez sito. Gazpacho podawać w miseczkach. Dodatkowo w osobnych miseczkach należy podawać drobno pokrojone warzywa (pomidory, cebulę, paprykę, ogórka) tak, aby każdy mógł dobrać wybrać jarzyny wedle własnych upodobań.

• Kategoria:
  • obiad
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: inna,
  • trudność: średnie,
  • czas: średnio,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 3-4,
  • kaloryczność: średnia