Ciasto owocowe z pianką

Margarynę stopić i ostudzić.
Rabarbar i jabłko umyć, obrać i pokroić na kawałki.
Brzoskwinie umyć, oddzielić od pestki i również pokroić.
Mąkę zmieszać z kaszą i proszkiem do pieczenia.
Do margaryny dodać jajko, żółtko, mleko i cukier i wszystko zmiksować.
Do płynnej masy wsypać mieszankę mąki i wymieszać.
Ciasto wylać do tortownicy wysmarowanej margaryną.
Na ciasto wyłożyć owoce wymieszane z 1 łyżką mąki.
Na koniec ubić pianę dodając do niej cukier.
Pianę wyłożyć na owoce.
Ciasto piec 20 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze 20 minut.