ciasto orzechowo- śmietankowo-kawowe

cukier puder 3łyżki,żelatyna prymat 1 łyżeczka,kawa rozpuszczalna 5łyżek,ponadto:rodzynki do dekoracji,orzechy włoskie siekane 10dkg. najpierw przygotować biszkopt jasny ubić białka na sztywno z cukrem dodać żółtka w oddzielnym naczyniu wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia przesiać i wymieszać łyżką wylać na blachę i upiec w temp.180st.ok.15min.następnie upiec biszkopt ciemny ubić białka z cukrem dodać żółtka w oddzielnym naczyniu wymieszać obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia przesiać i delikatnie wymieszać łyżką wylać na blachę tej samej wielkości i upiec w temp.180st.ok.15min.i jeszcze został nam ostatni biszkopt jasny z orzechami robimy podobnie jak przy biszkopcie pierwszym jasnym tylko na koniec wsypać posiekane drobniutko orzechy włoskie wymieszać łyżką i wylać na blachę takiej samej wielkości i upiec w temp.180st.ok.20min.wszystkie biszkopty wystudzić jeśli będą za grube to przekroić na połowę w naczyniu ubić śmietanę na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego i na koniec wlać rozpuszczoną w odrobinie wrzątku żelatynę dokładnie wymieszać trochę masy odłożyć do dekoracji i układać na blachę biszkopt jasny następnie wylać połowę masy wyrównać i przykryć ciemnym biszkoptem wylać resztę masy wyrównać i położyć biszkopt z orzechami następnie przygotować masę kawową ubić śmietanę z dodatkiem cukru pudru i kawy rozpuszczlnej na sztywno na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody wymieszać i wylać na biszkopt orzechowy wyrównać nożem z ząbkami lub specjalną szpatułką z pozostałej masy śmietanowej tortownicą robić po wierzchu rozetki i układać na ich czubkach rodzynki można także dla dekoracji posypać kawą mieloną lub kakaem, warstwy:biszkopt jasny,masa śmietanowa,biszkopt ciemny,masa śmietanowa,biszkopt z orzechami,masa kawowa.