Kokosanki w polewie czekoladowej

Ubić jajka z cukrem na puszystą pianę dodawać po trochę mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej i śmietanę. Wylać na blaszkę, piec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez 35 minut.
Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić. Po wystygnięciu pokroić ciasto na kwadraty.
Każdy kwadracik wyciągać z blaszki, przekroić na pół i przekładać dżemem.
Maczać ze wszystkich stron w polewie i obtaczać w wiórkach. Gotowe ciastka wstawić do lodówki, aby polewa dobrze stężała.