Galaretka z pigwy

Pigwy umyć, osuszyć, wyjąć pestki i w sokowirówce wycisnąć sok, odstawić. Wytłoczki zasypać cukrem i odstawić na 12 godzin, następnie sok zlać i przecedzić go przez gęste sito. Oba soki połączyć, wsypać cukier żelujący i ucierać mikserem do rozpuszczenia cukru. Galaretkę przełożyć do słoików. Na wierzch każdego słoika wlać łyżeczkę spirytusu, zapalić i szczelnie zamknąć. Odstawić do wystudzenia