Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort z serem mascarpone.

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jaja 6 sztuk
cukier 3/4 szklanki
mąka 2 szklanki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
kakao 3 łyżki
ser mascarpone 60 dag
żółtko jajek 3 sztuki
śmietana kremowa 30% 250 ml
cukier 3/4 szklanki
czekolada gorzka 2 sztuki
śmietan fix
owoce sezonowe

Przepis i sposób przygotowania na: Tort z serem mascarpone.

Kroki postępowania

1
Ubijamy białka, dodajemy cukier a kiedy otrzymamy sztywną pianę, dodajemy po jednym żółtku wciąż ubijając. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia mieszamy delikatnie z pianą. Wylewamy biszkopt do tortownicy, pozostawiając ok. szklankę ciasta, które mieszamy z kakao. Wylewamy masę kakaową na białą masę i wykałaczką zaciągamy wzory na cieście. Pieczemy ok. 35 minut w 180 st. Po wystygnięciu przekrawamy na dwie części.
Krok 1 - Tort z serem mascarpone. foto
2
Żółtka ubijamy z połową cukru i dodajemy twaróg. Oddzielnie ubijamy śmietankę z resztą cukru i śmietan – fixem, łączymy z twarogiem. Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i po ostudzeniu dodajemy do masy twarogowej.
Krok 2 - Tort z serem mascarpone. foto
3
Na dolną warstwę nakładamy połowę masy i dowolne owoce. Można wzbogacić nasz wyrób w bezy poutykane między owocami, co też będzie korzystne dla efektu końcowego. Na to nakładamy wierzch biszkoptu, resztę masy i dekorujemy owocami.
Krok 3 - Tort z serem mascarpone. foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Neetka90 10.05.2012 22:47
robi wrażenie! :)
Neetka90 10.05.2012 22:47
robi wrażenie! :)
Neetka90 10.05.2012 22:47
robi wrażenie! :)
gosia561 17.03.2012 12:35
ładnie ozdobiony
indi 22.02.2012 22:52
piękny i apetyczny :)
Justa32 01.01.2012 22:39
pyszny
manaika 24.12.2011 11:07
zapowiada się świetnie!
sunnymood 15.12.2011 12:12
jak ładnie wygląda:)
Koper 10.10.2011 23:25
piękny torcik

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak