Przepis i sposób przygotowania na: Brukselka w cieście piwnym
Brukselkę oczyścić, opłukać, Wrzucić na osolony wrzątek, ugotować na półmiękko, dokładnie odsączyć. Do mąki, tartej bułki i jajka dodać tyle piwa, by powstało gęste ciasto naleśnikowe, dodać po szczypcie soli i pieprzu. Brukselkę zanurzać w cieście i od razu kłaść na patelnię. Kłaść na serwetkach aby usunąć nadmiar tłuszczu. W każdą brukselkę wbić wykałaczkę, nadziać na nią listek bazylii. Ułożyć na półmisku, podawać na ciepło.
