Miodowe udka

Udka kurczaka starannie opłukać, osuszyć papierowymi ścierkami, włożyć do głębokiego naczynia. Cytrynę sparzyć, wycisnąć sok, wymieszać z miodem. Cienko posmarować każde udko, odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Sól wymieszać z pieprzem i imbirem, posypać mięso, pozostawić w chłodnym miejscu na następne 30 minut. Udka wyjąc, osączyć, nadziać na rożen skropić olejem. Obracać, piec około 30 minut w temp 200 stopni C. Zmniejszyć temp., dopiec, podawać z zieloną sałatą.