przekąska z porów

Pory oczyscić z zewnętrznych twardych liści,przekroić wzdłuż na pół,starannie wypłukać.Kilka(4-5) warstw zewnętrznych odłożyć,środkowe posiekać,wrzucić do rondla.posolić,udusić na łyżce masła i ostudzić.Bekon pokroić w paski i lekko zarumienić na patelni.Resztę masła utrzeć na puch i nadal ucierając dodać żółtka i zielaninę.Wymieszać masę z bułką tartą,uduszonymi porami i wędzonką.Z białek ubić pianę,pod koniec ubijania dodać szczyptę soli i wymieszać z masą,przyprawić solą i pieprzem.Napełnić farszem liście porów,ułożyć je w brytfanie nasmarowanej oliwą zapiekać 10 min w piekarniku nagrzanym do 190 stopni,po czym posypać żółtym serem.Wyjąć,gdy ser sie roztopi.Podawać gorące.