Przepis i sposób przygotowania na: Karczek wieprzowy w sosie z warzyw
Karczek pokroić na plastry, oprószyć solą, pieprzem, przyprawą, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Następnie podsmażyć mięso na rozgrzanym oleju. Gdy mięso zrumienione z obu stron, posypać startymi na tarce o dużych otworach warzywami i posiekaną cebulą. Podlać wodą i dusić do miękkości. Miękkie mięso przełożyć na półmisek a wytworzony w czasie pieczenia sos wraz z warzywami zmiksować. Przyprawić do smaku, dodać śmietankę, wymieszać, polać mięso. Podawać z ziemniakami lub kaszą na sypko.
