Ciasto z pijanymi truskawkami

Truskwaki myjemy, pozbywamy się szypułek i same truskawki zalewamy czerwonym winem i odstawiamy na 2-3 godziny.

Jajka ubijamy z cukrem, potem dosypujemy mąkę z proszkiem, oliwę, esencję rumową i śmietanę (12%) i mieszamy wszystkie skłądniki za pomocą łyżki.

tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy mielonymi migdałami, przekłądamy ciasto do przygotowanej tortownicy, na wierzchu układamy odsączone truskawki. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.