Ciasto z ananasami

Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Żółtka wymieszać z sokiem z cytryny, połączyć z pianą, ciągle ubijając. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aromat, delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej formy. Piec w temp 160 stopni około pół godziny. Po ostudzeniu przekroić na pół. Ananasy osączyć z syropu i pokroić w kostkę. Syrop wlać do garnka, uzupełnić wodą tak aby było 3 szkl, zagotować. Wsypać galaretkę, wymieszać. W 1 szkl zimnej wody rozmieszać budynie, połączyć z galaretką, zagotować. Zdjąć z ognia, przestudzić. Włożyć masło i pokrojone ananasy, mieszać aż masło się rozpuści. Masę wyłożyć na 1 ciasto, przykryć drugim. Włożyć do lodówki.