Kopytka ziemniaczane z białym serem

Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy wystygną przeciskamy przez praskę czasami stosuję ziemniaki z poprzedniego dnia).
Dodajemy mąkę,jajka oraz sól i wyrabiamy ciasto. Dzielimy ciasto na kilka części i formujemy wałeczki. Kroimy po skosie na 4-5cm kawałki.
Gotujemy na osolonym wrzątku.
U mnie w domu najchętniej jedzą kopytka odsmażane na masełku, mocno przypieczone z surówką z kiszonej kapusty:-).