dżem z jarzębiny

Umytą,osuszoną jarzębinę wkładamy do zamrażalnika na dwie doby aby straciła gorycz.Po wyjęciu dusimy do miękkości z odrobiną wody oraz szklanką cukru na małym ogniu pod przykryciem,następnie dodajemy umyte obrane ze skórki pozbawione gniazd nasiennych oraz pokrojone w kostkę gruszki i jabłka i dusimy 15 min bez przykrycia.Dodajemy środek żelujący i dusimy kolejne 5 min,wlewamy brandy mieszamy i rozkładamy do słoików,zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.