Torcik owocowy z bitą smietaną

Białka ubic na sztywno, pod konieć ubijania dodać cukier. Połączyć z żółtkami i mąkę z proszkiem. Delikatnie wymieszać. Wylać na blachę i piec 20 min. 170*C.
Galaretkę rozpuścić w szklance wody.
Czekoladę zetrzeć na tarce.
Śmietanę mocno schłodzić w lodówce. Miksować mikserem do uzyskania gęstej konsystencji. Kiedy śmietana zgęstnieje dodać cukier puder. Ubić śmietanę na sztywno, czyli tak, aby nie wypadła z miski kiedy przekręcimy ją do góry nogami.
Zimny biszkopt przeciąc na pół. Nasączyć go tężejącą galaretką, ułożyć połówki truskawek. Na truskawkach rozsmarować 1/2 część bitej śmietany, posypać gęsto borówkami i przypryć biszkoptem. Pozostałą bitą śmietanę rozsarować na górze i bokach tortu. Torcik udekorować owocami, a boki obsypać startą czekoladą. Smacznego ;)