dżem z czarnych porzeczek

Porzeczki myjemy i wkładamy do garnka,dodajemy umyte obrane ze skórki pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone na mniejsze kawałki skropione sokiem z cytryny jabłka,wlewamy odrobinę wody przykrywamy i rozgotowujemy na małym ogniu.Do rozgotowanych owoców dodajemy skórkę otartą z umytej i wyparzonej cytryny oraz cukier,zdejmujemy pokrywkę i całość smażymy przez kilkanaście minut aż masa zgęstnieje.Gorący dżem rozkładamy do słoików zakręcamy i odstawiamy do ostudzenia do góry dnem.