Kotlety schabowe z ananasem

Kotlety schabowe rozbijamy, solimy i pieprzymy. Jajko lekko roztrzepujemy z odrobiną soli i pieprzu. Kotlety najpierw moczymy w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na oliwie, ale nie do końca. Po usmażeniu układamy na formie do pieczenia. Na każdym kotlecie układamy plasterek ananasa i sera żółtego. Opcjonalnie można na wierzchu obsypać przyprawą do pizzy. Wkładamy do piekarnika na kilka min do czasu roztopienia się sera.