Sposób przygotowania

Mięso myjemy, osuszamy, odcinamy tłuszcz i moczymy w wodzie z solą i przyprawami. Proporcje zależą od uznania, ja stosuje na 1 litr wody 1 łyżeczka soli i 1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny. Mięso moczymy ok 3 godzin. Po namoczeniu mięso lekko osznurować, obsypać przyprawą do wieprzowiny. Piec w rękawie min 1 godz w temp ok 180 stopni.
Rada - zamiast szynki można upiec w ten sposób łopatkę. Doskonale smakuje do kanapek, jako wędlina.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !