Placuszki zpomidorem i szczypiorkiem

Do miski wsypujemy mąkę, otręby i sól do smaku. Dolewamy mleko i dokąłdnie mieszamy, jak masa jest za gęsta można dolać jeszcze trochę mleka. Wbijamy jajko i dokładnie miszamy. Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do miski. Szczypiorek drobno siekamy- dorzucamy do miski. Zawartość miski dokładnie mieszamy.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy smażymy niewielkie placuszki