Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Łopatka wieprzowa pieczona z pieczarkami

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

łopatka wieprzowa
pieczarki
por

Przepis i sposób przygotowania na: Łopatka wieprzowa pieczona z pieczarkami

SKŁADNIKI:

łopatka wieprzowa b/k, odtłuszczona - 1kg,
pieczarki - 500g,
por,
śmietana 18% - 500ml,
czosnek - 3-4 ząbki,
natka pietruszki,
kaszka kukurydziana lub maka kukurydziana bądź pszenna,
sól,
pieprz świeżo zmielony,
pieprz ziołowy,
papryka słodka mielona,
maggi,
olej do smażenia,
cukier - łyżka.

PRZYGOTOWANIE:

Łopatkę umyć, osuszyć i pokroić w niezbyt grube plastry. Posypać solą, pieprzem oraz papryką z obu stron. Każdy plaster obtoczyć w kaszce kukurydzianej (lub mace) i podsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Przełożyć do dużego naczynia zaroodpornego i ulozyc obok siebie. Na tłuszczu, na którym smażyliśmy mięso krótko podsmażamy prążki pora i ukladamy go na mięsie. Śmietanę mieszamy z przecisnietymi przez praskę ząbkami czosnku, przyprawiamy pieprzem ziołowym oraz świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy cukier i mieszamy. Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w niezbyt cienkie plastry. Grzyby ukladamy na mięsie i posypujemy delikatnie solą oraz pieprzem. Dodajemy rozdrobniona natkę pietruszki i polewamy śmietaną. Pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

haniaa 10.01.2013 08:34
świetny przepis :)
jasiek 07.06.2012 10:39
brzmi dobrze
IZABELA29 06.11.2011 13:29
łopatka często gości w moim domu w wersji z pieczarkami jeszcze nie robiłam wiec czas to zmienić i zrobić
IZABELA29 06.11.2011 13:29
łopatka często gości w moim domu w wersji z pieczarkami jeszcze nie robiłam wiec czas to zmienić i zrobić
IZABELA29 06.11.2011 13:29
łopatka często gości w moim domu w wersji z pieczarkami jeszcze nie robiłam wiec czas to zmienić i zrobić
pigila
pigila 04.11.2011 17:00
super
Katarzyna/kate1980 29.08.2011 21:43
bardzo apetycznie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak