Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak- Generał

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Kurczak (cały ) 1,5 kg
papryka mielona 1 łyżka
sól 1/2 łyżeczki
pieprz kolorowy 1 łyżeczka
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka
czosnek 2 ząbki
miód 1/2 łyżki
ziemniaki 1/2 kg
piwo 1 butelka
burak 2 sztuki
cebula czerwona 1 sztuka
cebula biała 1 sztuka
marchewka 2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak- Generał

Kurczaka dokłądnie myjemy, wycinamy niepotrzebnie zwisającą skórę i nadmiar tłuszczu. Wycinamy też szyję i kuper.
Paprykę mieszamy z solą, grubo mielonym pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, ziołami i miodem.
0,5 l butelkę piwa dokłądnie myjemy , zdejmujemy wszystkie papierowe nalepki i bardzo dokladnie myjemy całą butelkę.
Na blaszce kładziemy papier do pieczenia, na tym stawiamy butelkę i na butelce nadziewamy kurczaka, szyją do góry- szyjka butelki ma wystawać nad kurczakiem.
Kurczaka smarujemy dokładnie przyrządzoną wcześniej marynatą i całość zostawiamy na jakieś 2 godziny.
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i obieramy. Ziemniaki i marchewki kroimy na kawałki, cebule w pióra, a buraka w plastry.
Obok butelki układamy ziemniaki i marchewkę i delikatnie solimy.
Z jednego z plastrów buraka wycinamy gwiazdkę i przyczepiamy za pomoca wykałączki do piersi kurczaka.
Otwieramy butelkę piwa i blaszkę wstawiamy do pieranika.
Pieczemy w 180 stopniach przez godzinę, następnie a ziemniaki i marchewki dorzucamy buraki z cebulami.
Pieczemy jeszcze przez pół godziny.
Upieczone mięso kroimy na kawałki i podajemy z upieczonymi warzywami

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Koper 04.10.2012 23:04
Do butelki nie wlewam wody, bo jest pełna piwa...
emylka86 04.10.2012 10:36
a do butelki nie wlewasz wody? ja zawsze tak robię bojąc się iż pęknie pod wpływem wysokiej temperatury.
Cynowa_Beata 18.01.2012 18:22
Widziałam to w KR Pani Magdy G. , fajnie że tutaj jest przepis :) Najgorzej pozbyć się kleju z butelki :)
kejt2 17.08.2011 18:35
Niesamowite!!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak