Tarta z truskawkami

Mąkę posiekaj z zimnym masłem, dodaj sól, jajko i 3 łyżki zimnej wody, zagnieć ciasto, uformuj kulę, wstaw na 30 minut do lodówki. Wylep ciastem formę do tarty, nakłuj ciasto widelcem, podpiecz 10 minut w temp 180oC. Truskawki opłucz, oderwij szypułki, przekrój wzdłuż na pół.
Ułóż dachówkowato na cieście, posyp cukrem, piecz jeszcze 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste. Galaretkę rozpuść
w szklance wody, tężejącą oblej wystudzoną tartę, wstaw
na godzinę do lodówki, by zastygła.