konfitura z owoców dzikiej róży

Owoce dzikiej róży kroimy na pół oczyszczamy z pestek i zalewamy w garnku szklanką wody przykrywamy i gotujemy na małym ogniu 15 min,następnie zdejmujemy pokrywkę dodajemy część cukru i smażymy przez 15 min poruszając garnkiem i odstawiamy do ostygnięcia.Czynność powtarzamy dodając pod koniec sok wyciśnięty z cytryny i pozostałą część cukru.Można również dodać cienko okrojoną skórkę z cytryny a także kieliszek rumu.Konfitury bez alkoholu są dobre ale dzięki niemu zyskują dodatkowy smak i aromat.Gorące rozkładamy do słoików zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.