Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Faszerowany bakłażan i towarzyszące mu papryki

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mięso mielone 500g
cebula
ząbki czosnku 3
pomidory 3
1 łyżeczka harissy w paście (moze byc odrobine wiecej
oregano
natka pietruszki
sok z limonki
sól
pieprz
mozzarella
papryki 3
bakłażan
ryż basmati 1 torebka (ugotowany)

Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowany bakłażan i towarzyszące mu papryki

pół godziny, gdy puszczą sok płuczemy i osuszamy. Na patelnię wrzucamy drobno pokrojoną cebulkę i podsmażamy. Dorzucamy mięso mielone, wyciśnięty czosnek,obrane ze skórki i pokrojone drobno 2 pomidory, jak i miąższ z bakłażana (nie cały uzyłam) oraz ugotowany ryż. Wszystko podsmażamy na koniec dodajemy posiekane zioła, harissę sól i pieprz do smaku oraz sok z limonki. Nadziewamy farszem bakłażany, na góre układamy kawałki pomidorów bez skórki (moga byc z puszki krojone), układamy na wysmarowanej tłuszczem brytfance lub naczyniu żaroodpornym. Polałam wszystko oliwą z oliwek aromatyzowana chilli z kolorowym pieprzem.

Zapiekamy w piekarniku około 20-30 minut. Na wierzch na 10 minut przed koncem pieczenia kładziemy plastry mozzarelli az cudownie sie roztopią.

Z farszu na bakłazany zostało mi jeszcze na 3 papryki ktore tak upieczone były o wiele smaczniejsze niz tradycyjnie gotowane, Równiez przed pieczeniem polałam je oliwą.

Inspiracja issys.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

rzenia15 05.06.2011 08:34
fajny przepis
bogumiła3 16.09.2010 23:06
super
SmacznaPyza 11.09.2010 20:49
jesiennie...tak mi się kojarzą zapiekane warzywa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak