ryż pomidorowy z boczkiem i warzywami

1. ryż wsypujemy na rozgrzaną patelnie, chwilę prażymy,
2. pomidory miksujemy z czosnkiem i połową posiekanej papryczki chili, wlewamy do ryżu razem z wodą, solimy, przykrywamy i dusimy przez ok. 20 min od czasu do czasu mieszając,
3. przed końcem duszenia dodajemy pieprz, pokrojoną natkę pietruszki i bazylie,
4. boczek kroimy w dużą kostkę, podsmażamy na patelni aż się zrumieni,
5. cebulę kroimy w piórka, papryki w kostkę, seler w półksiężyce,
6. dodajemy warzywa do boczku razem z warzywami z puszki,
7. dodajemy sól, pieprz, paprykę słodką i sok z limonki, chwilę smażymy,
8. na ryżu układamy boczek z warzywami.