Placki z serkiem i szczypiorkiem

Mąkę wymeiszać z otrębami, dodać wodę i roztrzepane widelcem jajko. Dodać serek ziarnisty , doprawić do smaku solą i pieprzem. Szczypiorek drobno posiekać i dodać do masy. Dokładnie wymieszać. Jak uznamy, że ciasto jest za gęste to możemy dodać trochę wody.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy placuszki.
Po usmażeniu, nadmiar tłuszczu możemy odsączyć na papierowym ręczniku