Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pyszny jabłecznik

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 7 szt
mąka 1 szkl
cukier 1 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
jabłka 2 kg
masło 2 łyżki
cukier 4 łyżki
cukier waniliowy 1 op
galaretka brzoskwiniowa 2 op
śnieżka 1 op
galaretka agrestowa 1 op
mleko 200 ml
wiórki kokosowe 100 g
gorzka czekolada 100 g

Przepis i sposób przygotowania na: Pyszny jabłecznik

Ciasto: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier oraz po jednym żółtku. Gdy powstanie gęsta masa, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy 30 minut w temp. 180*C. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekrawamy wzdłuż na pół.
Masa jabłkowa: z obranych jabłek wykrawamy gniazda nasienne, następnie jabłka kroimy w kostkę. Do dużego rondla wlewamy odrobinę wody, dodajemy jabłka i smażymy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gdy jabłka zmiękną, dodajemy masło, cukier oraz cukier waniliowy. Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w 1 szklance wody, wlewamy do jabłek i całość prażymy 10-15 minut. Uprażone jabłka odstawiamy do wystudzenia. Gdy masa jabłkowa zacznie tężeć wykładamy ją na spód ciasta, równomiernie rozprowadzamy i przykrywamy drugim ciastem.
Następnie galaretkę agrestową rozpuszczamy w 1 szklance wrzącej wody i odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę śnieżkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Nie przerywając ubijania wlewamy do niej cienkim strumieniem tężejącą galaretkę i jeszcze przez chwilę ubijamy. Następnie wykładamy na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadzamy. Ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi i startą gorzką czekoladą. Całość schładzamy w lodówce.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

maciek7 05.12.2011 19:36
super
Olaa 01.09.2011 12:37
super
Robert10 05.08.2011 22:40
jak zawsze u Ciebie w księdze same pyszne smakołyki
agnieszka137 05.08.2011 21:52
wygląda świetnie:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak