Barszczyk czerwony z jajkiem i wiejską kiełbaską

Gotujemy wywar z kurczaka z dodatkiem marchewki, pietruszki, kostki rosołowej, pora i liści selera. Do wywaru dodajemy buraczki czerwone, wczesniej posiekane w kostkę, gotujemy do miękkości, dodajemy pół łyżeczki octu do zakwaszenia. Dodajemy kiełbaskę wiejska pokrojoną w plasterki. Wlewamy śmietane wymieszaną łyzką mąki i doprawiamy sola i pieprzem. Na koniec sypiemy 1 łyzke majeranku. Na talerz układamy przeciete jajko, wlewamy barszczyk.