Kurki w śmietanie

Kurki obrać i bardzo dokładnie umyć. Większe pokroić po długości na kilka części. Na patelni rozpuścić masło, dodać grzyby. Dusić pod przykryciem przez około 15 min, raz na jakiś czas mieszając. Pod koniec dodać sól i pieprz. Zdjąć z ognia, lekko
wystudzić, dodać śmietanę. Całość zagotować wraz z posiekanym koperkiem.
Podawać jako osobne danie z chlebem lub jako dodatek do mięsa.