Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chleb pszenny z kminkiem

4.0
(25)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna typ 650 500 gram
drożdże świeże 35 gram
woda letnia 350 mililitrów
cukier 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
mleko 2 łyżki
Kminek cały Prymat 1 łyżka
mąka na podsypanie 1/2 szklanki
Kminek mielony Prymat 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenny z kminkiem

Przygotuj rozczyn: pokruszone drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru, gdy drożdże się rozpuszczą, dodaj 4 łyżki letniej wody i 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do pozostałej letniej wody dodaj mielony kminek i sól, mieszaj do rozpuszczenia się soli.

Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj gotowy rozczyn, letnią wodę z kminkiem i solą. Ciasto wyrabiaj mikserem ok. 8-10 minut. Przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski na oprószony mąką blat i jeszcze przez chwilę ciasto wyrabiaj rękoma, w razie potrzeby delikatnie podsyp mąką.
Z ciasta uformuj wałek i przełóż do natłuszczonej formy o wymiarach 20x30 cm. Przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto natnij ostrym nożem na głębokość 1 cm. Posmaruj mlekiem i posyp ziarnami kminku.

Wstaw do nagrzanego do 180*C piekarnika i piecz 40 minut. Chleb jest upieczony, gdy pukając w jego spód usłyszysz głuchy odgłos. Wystudzić na kratce kuchennej.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

anemon 07.12.2013 16:33
Dziękuję bardzo.
junox 06.12.2013 16:50
pyszny chlebek
anemon 08.11.2013 13:25
W takim razie skuś się, bo to bardzo smaczny, prosty i zawsze udający się chleb.
Grazyna0211 08.11.2013 11:52
kusi ten Twój chlebek i to bardzo a zawłaszcza że lubię dodatek kminku w pieczywie
Habibi 30.09.2013 11:15
Uważam, że kminek to jeden z najbardziej trafnych dodatków do pieczywa :) Nadaje niezastąpionego smaku :)
smakoszek 10.07.2013 19:46
uwielbiam taki chlebek:)
Bernadeta1 08.07.2013 21:33
pyszny taki domowy chlebek
anemon 05.07.2013 08:48
Iza, kminek nie jest konieczny, można go pominąć lub zastąpić czymś innym np. makiem, czarnuszką lub sezamem.
IZABELA29 04.07.2013 14:40
ja tylko kminku nie lubie chlebek rewelacja
barbara11561 03.04.2013 09:08
świetny,warto spróbować a efekt i smak zachęca i uzależnia:)
anemon 23.02.2013 23:17
Rzeczywiście pachnie wspaniale, zwłaszcza w czasie pieczenia.
alaaa 23.02.2013 21:50
ależ on musi pachnieć
caralajna 11.12.2012 07:52
nie ma to jak domowy chleb, i jego zapach podczas pieczenia :)
anemon 21.10.2012 18:48
Pięknie Misiu podsumowałaś moje chlebowe wyczyny. Dziękuję, a chleb polecam, bo smaczny.
misia53 20.10.2012 21:37
Chlebek świetny ,bo domowy.......smaczek kminkiem poprawiony, mąką pszenną podsypany, wyszedł piękny i rumiany!
jeta72 22.07.2012 18:07
domowy najlepszy :-)
ben-ka 28.02.2012 08:11
a ten zapach......to dopiero rozkosz:)
IZABELA29 24.11.2011 10:12
uwielbiam robić domowe chlebki
anemon 17.08.2011 06:59
Ewelina, to bardzo prosty chleb, zawsze się udaje, w sam raz na początek przygody z pieczeniem chleba.
Ewelina38 16.08.2011 13:58
nigdy sama nie piekłam chleba ale ta propozycja jest bardzo kusząca, no i ten kminek... uwielbiam
Magdalena1110 05.08.2011 23:42
pyszny
caroline1983 04.08.2011 15:27
Uwialbiam aromat kminku
Seba 03.08.2011 15:45
swojski najlepszy
pawel6 03.08.2011 14:27
Super chlebek.... Dość często taki kupuję, ale pieczony samemu musi być znacznie lepszy:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak