drożdżówki

rozczyn:
drożdże szczypta soli, łyżka cukru, poł szklanki ciepłego mleka i trochę mąki- wymieszać do uzyskania jednolitej masy. ( masa powinna być taka jaką ma kwaśna smietana).
odstawić do wyrośniecia.
jaja połączyć z cukrem podgrzać mleko i wszystko połączyć. ciasto powinno odchodzić od ręki. na koniec dodać roztopiony tłuszcz. przykryć ręcznikiem pozostawić aż wyrośnie. formowac łódeczki, posmarowac roztrzepanym jajem i peć w piekarniku na złoto.