Cytrynowiec pyszny

Wykonanie ciasta:
Białka ubić z cukrem, dodawać po 1 żółtku i po 1 łyżce wody na przemian. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, wymieszać i upiec w 180 stopniach. Po ostygnięciu przeciąć na pół.
Wykonanie masy:
Jaja ubić z cukrem, rozmieszać z wodą, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Dodać sok z cytryn i skórkę otartą z cytryn oraz masło. Postawić na ogniu i ciągle mieszając gotować aż masa będzie gęsta. Gorącą masą przełożyć ciasto,

Na wierzch można dać lukier cytrynowy i posypać wiórkami kokosowymi.
Lukier przygotowujw się z soku z 1 cytryny i 0,5 szklanki cukru.