Krem pomarańczowy

Pomarańcze polej wrzącą wodą, wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Odetnij wierzchy. Ostrożnie wydrąż miąższ, uważając, aby nie uszkodzić skórki pomarańczy. Z miąższu ostrym nożem powycinaj cząstki. Z reszty miąższu wyciśnij sok. Twarożek utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj 4-5 łyżek soku wyciśniętego z pomarańczy oraz zapach pomarańczowy. Dołóż cząstki pomarańczy i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Ciasteczka połam na kawałeczki. Odłóż trochę do dekoracji, a pozostałe połącz z kremem. Salaterki z wydrążonych pomarańczy napełnij przygotowanym kremem. Na wierzchu połóż po kilka kawałków odłożonych wcześniej ciasteczek. Przed podaniem deser udekoruj listkami mięty i cząstkami pomarańczy.