Pączki niemieckie

Zagotować mleko z masłem i kawałkiem cynamonu. Gdy zagotuje się, wyrzucić cynamon, wsypać mąkę, dobrze wymieszać. Odstawić z ognie i ucierać drewnianą łyżką. Odstawić do ostygnięcia, gdy będzie ziemne dodawać jajka i ucierać. Brać łyżką duże kawałki ciasta, nadając im okrągły kształt, rzucać na gorący smalec i smażyć aż się zrumienią. Wyjmować z tłuszczu i posypać cukrem pudrem.