boczek pieczony

Folia aluminiowa!! w Nią wkłądamy boczek.

1)Wstawić naczynie z wodą- garnek czy inne
2), dodać:
a) liść laurowy,
b)pieprz
c) ziele angielskie, po czym gotować.
3)Do gotującego się wrzątku włożyć boczek.
4) Następnie wszystko gotować przez 30 minut na bardzo wolnym ogniu najlepiej w temperaturze 80 do 90 st.C.
5)Wyjąć po czym bardzo szybko przełożyć do zimnej wody.
6) NASTPĘLNIE NALEŻY -Ostudzić i oddzielić skórkę.
7)Mięso natrzeć przyprawami,
nA SAM KONIEC NALEŻY zawinąć je w folię aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika . Piec. Boczek należy studzić w folii, przyciśnięty deską.