Placuszki kapuściane

Kapustę poszatkować umyć najpierw a potem sparzyć zalewamy wrzącym mlekiem i dusimy do miękkości pod przykryciem , tylko musimy często mieszać , jajka wybić ze skorupek , oddzielić je , wystudzoną kapustę wymieszać z żółtkami, mąką ubitą pianą i doprawić do smaku , tłuszcz rozgrzać i kładziemy łyżką formując niewielkie placuszki , smażymy je na złoty kolor z obu stron.