Kotlety ziemniaczane pikantne

Ziemniaki szorujemy, gotujemy ok. 20 min w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy, obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej. cebulę obieramy drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do ziemniaków. Wbijamy jajko i wyrabiamy wszystko na jednolitą masę.Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką.Ponownie dokładnie wyrabiamy. Smażymy na gorącym oleju 12 placków. Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy z dowolnymi dipami.