Żeberka w miodzie

Żeberka pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, a następnie zostawić na pół godziny. Po tym czasie lekko zrumienić na gorącym oleju i odłożyć do żaroodpornego naczynia.
Następnie przygotować sos. Na tłuszczu po smażeniu żeberek dusić pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Dodać miód, ocet, przecier pomidorowy i przyprawy według uznania. Dusić 15 minut.
Tak przygotowanym sosem zalać żeberka, przykryć naczynie i dusić w piekarniku do miękkości (około 1,5 godziny).