Krokiety z jajkiem

1. Z mąki,2 jajek, mleka, szklanki wody i szczypty soli przygotować ciasto naleśnikowe. Odstawić na 30 min, następnie zamieszać i na oleju usmażyć cienkie naleśniki.
2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek, posiekać. Cebulę obrac, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Połączyć jajka, cebulę i ser, doprawić do smaku papryką, solą oraz pieprzem.
3. Masę nałożyć na naleśniki, zwinąć krokiety. Obtaczać w jajku i bułce tartej. Usmażyć na oleju na rumiano.