kotlety schabowe zapiekane z szałwią, korniszonami i kaparami

Kotlety schabowe dokładnie opłukać, a następnie odsączyć z wody. Natrzeć solą i oprószyć mąką. Przygotowane kotlety usmażyć na rozgrzanym smalcu. Przygotowane kotlety obłożyć listkami szałwii (po 2-3 na każdego kotleta). tak przygotowane kotlety ułożyć w naczyniu, posypać kaparami, pokrojoną cebulką oraz plasterkami korniszonów. Wierz obłożyć filecikami anchois i skropić olejem. Doprawić solą i pieprzem. Wstawić do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekać przez 6-8 minut.

Smacznego ;)