Sałatka z wędzonym indykiem i owocami południowymi

1. Robert Sowa

Składniki:

• 200 g pokrojonej w grube słupki, wędzonej piersi indyka,
• - - Sól,
• - - świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
• 5 łyżek oleju z pestek winogron,
• 2 łyżki czerwonego octu winnego,
• 100 g kiełków słonecznika,
• 1 główka sałaty rzymskiej,
• 2 sztuki filetowane i podzielone na cząstki grejpfruty,
• 2 sztuki filetowane i podzielone na cząstki pomarańcze,
• 1/2 sztuki obranego i pokrojonego w grube słupki pomarańczowego melona,
• 1/2 sztuki obranego i pokrojonego w grube słupki melona miodowego,
• 1 czubata łyżka drobno posiekanej mięty

1. Sporządzić sos mieszając wszystkie jego składniki.

2. Sałatę delikatnie opłukać pod bieżącą wodą, namoczyć w wodzie z kilkoma kostkami lodu. Po odsączeniu wody delikatnie porwać na małe kawałki i wymieszać z pokrojonymi owocami. Wyłożyć na talerze, polać sosem i na sałatce ułożyć pokrojonego wędzonego indyka.

• Kategoria:
  • kolacja
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: inna,
  • trudność: trudne,
  • czas: średnio,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 3-4,
  • kaloryczność: średnia