Biszkopt z musem truskawkowym

Jajka rozbijamy . Z białek i cukru ubijamy pianę, dodajemy stopniowo żółtka. Następnie mieszamy proszek do pieczenia razem z mąką i powoli wsypujemy do masy, delikatnie mieszając. Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy cisto. Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Podczas gdy biszkopt się piecze , miksujemy blenderem truskawki na mus , galaretkę rozpuszczamy i dodajemy do truskawek , mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce. W garnku gotujemy mleko na budyń. Gdy wystygnie, w osobnej misce ucieramy masło wraz z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo wystudzony budyń.
Gdy biszkopt po wyjęciu z piekarnika wystygnie, należy go przekroić na pół. Jedną część włożyć do foremki w której był pieczony i posmarować budyniową masą. Nakładamy drugi biszkopt i zalewamy zgęstniałym musem truskawkowym. Wkładamy do lodówki aż galaretka z musem stężeje.