Przepis i sposób przygotowania na: Koperkowa ryba
Filety oczyścić i osuszyć,skropić sokiem z cytryny,natrzeć solą,pieprzem i kolendrą,zostawić w lodówce na 3-4godz.
W misce wymieszać mąkę z jajkiem i taką ilością wody gazowanej aby powstało ciasto troszkę gęstsze od naleśnikowego,do ciasta dodać sól,pieprz,sodę i posiekany koperek. W cieście maczać zamarynowane filety następnie dokładnie obtoczyć w bułce tartej .
Rybę smażymy w dość głębokim tłuszczu na złoty kolor .
W misce wymieszać mąkę z jajkiem i taką ilością wody gazowanej aby powstało ciasto troszkę gęstsze od naleśnikowego,do ciasta dodać sól,pieprz,sodę i posiekany koperek. W cieście maczać zamarynowane filety następnie dokładnie obtoczyć w bułce tartej .
Rybę smażymy w dość głębokim tłuszczu na złoty kolor .
