Pieczony łosoś norweski z ziemniakami gotowanymi w mundurkach i wielkopolskim „gzikiem

1. Robert Sowa

Składniki:

• 4 x 160 g filetu z łososia norweskiego,
• do smaku - Sól,
• 1 mały pęczek rzodkiewek,
• 1 ząbek czosnku,
• 150 ml kwaśnej śmietany,
• 200 g tłustego białego sera,
• 1 pęczek szczypiorku,
• 1/2 sztuki cebuli,
• 9 sztuk ziemniaków ze skórką,
• 1 sztuka cytryny,
• - - przyprawa do ryb Prymat,
• - - czosnek,
• - - oliwa z oliwek,
• do smaku - pieprz

Marynata: oliwa z oliwek, czosnek, przyprawa do ryb Prymat
1 cytryna
9 ziemniaków ze skórką

„Gzik” wielkopolski:
½ cebuli
1 pęczek szczypiorku
200 g tłustego białego sera
150 ml kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku
1 mały pęczek rzodkiewek
Sól, pieprz do smaku

Oczyszczone i umyte filety z łososia norweskiego marynować 2 godziny, a następnie piec 15-20 minut w temperaturze 200ºC. Wszystkie warzywa do „gzika” umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Do pokrojonych warzyw dodać biały ser i śmietanę, dokładnie wymieszać. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie. Pieczonego łososia norweskiego ułożyć na talerzach wraz z przekrojonymi na pół letnimi ziemniakami i „gzikiem”. Jest to danie proste, zdrowe i bardzo smaczne

• Kategoria:
  • obiad
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: polska,
  • trudność: trudne,
  • czas: średnio,
  • koszt: drogie,
  • liczba osób: 3-4,
  • kaloryczność: średnia