Sposób przygotowania

składniki: 2 i pół szkl. mąki pszennej typ 500 (szkl. poj. 250ml)
4 dkg świeżych drożdży
10 dkg masła albo margaryny
1/2 łyżeczki soli
1 całe jajko
2 żółtka
3 łyżki cukru do ciasta + 5 łyżek do owoców
3/4 szkl. mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
ok. 70 dkg wiśni

do posmarowania: 1 żółtko
2 łyżki mleka

lukier: cukier puder
sok z cytryny
syrop wiśniowy

wiórki kokosowe do posypania

sposób przygotowania: Wiśnie opłukałam i osączyłam, wydrylowałam. Zsypałam w miseczce 5 łyżkami cukru i odstawiłam na ok. 1 godzinę żeby puściły sok - co jakiś czas mieszałam. Następnie dokładnie odcedziłam owoce z soku - można z niego zrobić napój.

Drożdże wkruszyłam do letniego mleka, dodałam 3 łyżki cukru, wymieszałam i odstawiłam na ok. 15 min. aż się spieniły i zaczęły rosnąć.

Mąkę przesiałam razem z solą, wlałam rozczyn, dodałam 1 jajko i 2 żółtka, rozpuszczony, lekko przestudzony tłuszcz, esencję i zagniotłam miękkie, gładkie ciasto. Składniki ładnie się połączyły i nie musiałam długo wyrabiać. Odłożyłam ciasto ułożone w misce, przykryte ściereczkę, na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce żeby wyrosło. Wyrośnięte lekko przerobiłam żeby je odgazować i rozwałkowałam na posypanym mąką blacie. Z placka grubości ok. 4-5 mm wykrawałam koła za pomocą dużej filiżanki. Na każde nałożyłam 7-8 wiśni i zbierając krawędzie do siebie zlepiłam je. Gotowe bułeczki układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiłam przykryte ściereczką na ok. 15 minut żeby wyrosły. Przed wstawieniem do pieca posmarowałam wierzch żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Piekłam ok. 20 - 25 min. w temp. 180 st. C . Po upieczeniu studziły się na kratce a lekko ciepłe posmarowałam gęstym lukrem utartym z ok. 1 szkl. cukru pudru + sok z połowy dużej cytryny + trochę syropu wiśniowego. Posypałam wiórkami kokosowymi.
Z tej ilości składników wyszło mi 20 bułeczek.

Komentarze

  • 1
    141751_bukiet_kwiatow_tulipany_wazon
    Opublikowano

    Henryka2

    Przepis jest tak precyzyjnie i jasno napisany,że nawet ja, antytalent do ciast drożdżowych, mam ochotę zrobić te bułeczki!
  • 3
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    Henryka, i na pewno Ci się udadzą!
  • 3
    original
    Opublikowano

    aginaa

    pyszne musze byc :)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    smacznie wyglądają
  • 1
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    bardzo fajne
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Gabriela7

    apetyczne
  • 4
    original
    Opublikowano

    Agnieszka_B

    Wiśnie należą do moich ulubionych owoców, więc taką bułeczkę chętnie bym zjadła:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    anemon

    Często piekę bułeczki drożdżowe, ale dlaczego jeszcze nigdy nie zrobiłam ich z wiśniami - nie wiem. Twoje wyglądają tak, że chce się biec i natychmiast robić, a zwłaszcza jeść.
  • 1
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Kolejny przepis do mojej księgi.
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    extra
  • 0
    original
    Opublikowano

    czekoladka_m

    Ja wczoraj robiłam bułeczki z malinami. Muszę wypróbować następnym razem z wiśniami:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Jastinka

    świetne
  • 0
    original
    Opublikowano

    magdziorka6

    superowe
  • 0
    original
    Opublikowano

    goofy9

    super przepis, na pewno go wypróbuję, teraz tylko czekać na wiśnie
  • 0
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    pyszne jak zawsze
  • 1
    original
    Opublikowano

    Ada-Gaba

    smacznie wyglądają
  • 1
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Takie domowe......najpyszniejsze !
  • 0
    lazur
    Opublikowano

    Misia13

    mmm, aż sie głodna zrobiłam jak je zobaczyłam ;-)
  • 0
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    Pycha az sie czlowiek robi głodny
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    edytazaw89@wp

    Smak lata i słońca
  • 0
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    Bardzo smakowite
  • 0
    kawa-i-roze
    Opublikowano

    sezamek

    pyszne bułki
  • 0
    original
    Opublikowano

    pestka

    wyglądają pysznie

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !