Przepis i sposób przygotowania na: Łosos w sosie ćwikłowym
2. Do buraczków dodajemy na zmianę po łyżce bulionu i śmietany do zagęstnienia sosu. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, chrzanem, solą, cukrem i białym pieprzem. Odstawiamy.
3. Umyte i osuszone filety posypujemy pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny.
4. Łososia smażymy na oleju po 3 min z każdej strony. Odstawiamy z ognia na 4 min (pod przykryciem) aby ryba doszła. Porcje łososia układamy na ogrzanym talerzu, polewamy sosem ćwikłowym i posypujemy natką pietruszki.